|
|
Roodbaars Met Mediterrane Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gram cherry-tomaatjes - 4 eetlepels olijfolie - 750 gram aardappelpartjes - 500 gram roodbaarsfilet - zout en peper - 1 eetlepel citroensap - 250 gram Italiaanse groentenmix - 1 flesje Heinz mediterranean olijvensaus
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Was en halveer de tomaatjes. Verhit 3 eetlepels olie in de koekenpan. Voeg de aardappelpartjes toe en bak ze 2 minuten al omscheppend. Laat ze nog 5 minuten afgedekt bakken. Leg de vis in het bakblik, bestrooi het met zout en peper en besprenkel het met citroensap en de rest van de olie. Bak de vis in het midden van de oven in 10 minuten gaar. Voeg de tomaatjes en groentenmix bij de aardappelpartjes en bak ze 5 minuten mee. Breng het op smaak met zout en peper. Serveer de vis met het aardappel-groentenmengsel en de olijvensaus.
|
|
|